বার্গার রেসিপি আজকের আর্টিকেলে আমরা যে রেসিপিটি সম্পর্কে আপনাদেরকে অবগত করতে চলেছি এটি মূলত আমাদের সকলের পরিচিত মজাদার বার্গার রেসিপি। অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি ফাস্ট ফুড।
সচরাচর আমরা এটি বাইরের কোন রেস্টুরেন্টে খেয়ে থাকে যার ফলে অনেক সময় স্বাস্থ্য সম্মত না হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তবে আপনি চাইলে ঘরে খুবই অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার বার্গার।
তাহলে চলুন অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং বহুল পরিচিত এই খাবারটি তৈরি করার একটি সংক্ষিপ্ত প্রস্তুত প্রণালি দেখে নেওয়া যাক!
বার্গার রেসিপি র জন্য যেসকল উপকরণের প্রয়োজন পড়বেঃ
ভালো রান্নার জন্য ভালো উপকণের প্রয়োজন। কিন্তু পাবেন কোথায়? যারা বলছে আমাদের পণ্য অর্গানিক, খাঁটি, বিষমুক্ত ও নিরাপদ, তাদের কথা কতটুকু
বিশ্বাস করা যায়? অথচ আপনার-আমার নিরাপদ খাদ্য চাই। দেখুন নিরাপদ খাদ্য তালিকা ও মূল্য
- মুরগির মাংস অথবা গরুর মাংসের কিমা প্রয়োজন পড়বে দেড় কাপ এর মত
- টমেটো সস সয়া সস এর প্রয়োজন পড়বে 1 টেবিল চামচ
- আদাবাটা রসুনবাটা সামান্য- প্রয়োজন মোতাবেক
- মরিচের গুঁড়ো প্রয়োজন পড়বে আধা চা চামচের মতো
- হলুদ করার প্রয়োজন পড়বে 1 টেবিল চামচ এর মত
- আপনি চাইলে টেস্ট মেকার ব্যবহার করতে পারেন
- ডিম প্রয়োজন পড়বে একটা
- ইস্ট-চিনি-দুধ 1 টেবিল চামচ এর মত
বার্গার রেসিপি সম্পূর্ণ প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে প্যাটিস তৈরি করার জন্য মুরগী অথবা গরুর মাংসের কিমার সাথে রসুন বাটা , আদা বাটা , হলুদ বাটা , সামান্য পরিমানে টমেটো সস, সয়া সস এবং অন্য সকল উপাদান মিশিয়ে নিন। এরপর কাবাব এর মত শেপ করে নিন। এবার সেগুলো ফ্রাইপেনের গরম তেলে ভেজে নিন।আপনি চাইলে বান বাইরে থেকে কিনে আনতে পারেন।
পরবর্তীতে সম্পর্কিত একটি রেসিপি পাবলিশ করা হবে। পেটিস তৈরি করা হয়ে গেল,এবার পালা সাজানোর!
প্রতিটা ব্রেড মাঝ বরাবর কেটে নিন। একটি কাটা অংশের একপাশে মেয়োনিজ লাগিয়ে নিন। তার ওপর একটি শসা এবং পেঁয়াজ কুচি রাখুন। প্যাটিস দিয়ে দিন
আপনি চাইলে চিকেন প্যাটিজের ওপর একটি চিজ স্লাইজ যোগ করতে পারেন। ঠিক তার ওপরে যোগ করতে পারেন কিছুটা টমেটোর সস।
এরপর আরেকটি ব্রেড তার উপরে চাপিয়ে দিন। সম্পূর্ণভাবে একটি বার্গার সাজানো অনেক সময় আপনার ক্রিয়েটিভিটি উপর নির্ভর করে।
তাই যেমন খুশি তেমন ভাবে সাজিয়ে নিতে পারেন আপনার বার্গার!
বার্গারের জন্য বন তৈরী পদ্ধতি
পরিমণমতো ময়দার সাথে পরিমাণমতো ইস্ট (আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা) মেশান , পরিমাণ মত দুধ ও চিনি ও পানি মিশিয়ে ময়ান তৈরি করুন ।
তবে, খুব বেশি পানি দিবেন না , আবার খুব কম পানিও দিবেন না । মেশানো এ ময়ান বা মিশ্রণ গরম কোন জায়গায় দেড় দু ঘন্টা ঢেকে রাখুন ।
গরম জায়গা বা রান্নাঘর বা চুলার পাশে রাখতে পারেন । দেড় দু ঘন্টা পর মিশ্রণটি ফুলে উঠবে । এবার মিশ্রণকে আন্দাজ মতো ভাগ করে নিন ।
প্রতিটা আলাদা ভাগকে হাত দিয়ে বনের শেপ দিন । অত:পর মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ট্রেতে শেপ করা বন রেখে এর উপর সামান্য তেল ব্রাশ করে দিন ।
এর পর মাইক্রোওয়েভ ওভেন দশ মিনিট প্রি-হিট করে নিন । এরপর ১৫০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে দশ-পনেরো মিনিট উপর নিচ হিট দিয়ে বন গুলো বেক করে নিন ।
ব্যাস হয়ে গেল বার্গারের জন্য বন।
বার্গার রিসিপি টিপস
- রেসিপি তৈরি করার পর সাজানোটা সম্পূর্ণ আপনার নিজের ইচ্ছামতো করুন । ক্রিয়েটিভিটিও করতে পারেন আবার সাদামাটাও করতে পারেন।
- মাংসের কিমাতে নিজের পছন্দের ফ্লেভারের স্পাইস পাউডার ব্যবহার করতে পারেন ।
- চিকেন বার্গার পদ্ধতিতে আপনি বিফ বার্গারও তৈরী করতে পারবেন ।
- বন রুটি তৈরী করার ঝামেলায় না যেতে চাইলে, বাজার থেকে কিনে আনতে পারেন তবে ভালোটা বেছে আনতে হবে ।
- বিকেলের নাস্তা বা সকালের নাস্তা নিয়ে ঝামেলা এড়াতে এই বার্গার রেসিপিটি খুব দরকারী।
- বার্গার আপনার সোনামনির সকালের টিফিন ও বিকেলের নাস্তা হিসেবে দিতে পারেন ।
ঘুরে আসুন
- সুজির রেসিপি-যেভাবে ঘরে বসে তৈরী হবে মজার সুজি!
- জর্দা রেসিপি-ঘরেই হবে মিষ্টি জর্দা পোলাও!
- টক দই এর উপকারিতা এবং অপকারিতা
- রান্নার রেসিপি ব্লগ লিখবেন যেভাবে !
- খিচুড়ি রান্নার রেসিপি দেখে নিন!
আশা করি ফুডলিংক বিডির এই বার্গার রেসিপি টি ভালো লেগেছে। কোন প্রশ্ন বা পরামর্শ থাকলে কমেন্ট বক্সে দয়া করে জানাবেন।
ও হাঁ, আপনিও কিন্তু এরকম সুন্দর সুন্দর ফুড রেসিপি লিখতে বা ইউটিউবে রান্নার ভিডিও বানাতে পারেন! তাহলে এখনি যোগাযোগ করুন।
আরও ভালো জানার জন্য ইউটিউব চ্যানেল থেকে ঘুরে আসতে পারেন। আশা করি বার্গার বানানোর রেসিপি ভিডিওটি দেখে আরও সহজে
বাসায় রান্না করতে পারবেন হোটেলের চেয়েও সুন্দর করে। প্রবন্ধটি সংরক্ষণে রাখতে আপনার সোসাল মিডিয়ায় শেয়ার করে রাখুন।
যাতে প্রয়োজনে খুজে পেতে সহজ হয়। সাথে থাকার জন্য অন্তরের অন্তরস্থল থেকে এক রাশ প্রিতি ও ভালোবাসা রইল।